Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разделывания мяса, до нарезки кондитерских десертов. Но если вы делаете десерты систематически и хотите делать это лучше– следует купить хороший кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Воздушные муссовые торты, маффины, густые шоколадные или ореховые изделия – выбирать инвентарь стоит в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке изделий – грани будут выходить четкими, а целостность бисквита не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне довольно, как правило, обычного кулинарного ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного разрезания любых видов тортов, коржей, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть ножа создает ровную линию с рукояткой, он легко держится в ладони, а самое важное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной передвигают горизонтально вдоль всего кекса и в результате разрезают его на ровные порции, которые не рассыпаются и не утрачивают целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инструмент. Функционирует по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо струны используются три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами меняется, чтобы удобно было разрезать торт на коржи определенной ширины. Нож-пила запросто разрезает слои в пироге любой консистенции, оставляя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из надежной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.