Для работы с карамелью

Зачем нужны формы, оттиски и жгуты? Для создания карамельных шедевров!

Дело карамельного мастера подобно технике стеклодува. Заниматься карамелью нелегко, а достигнуть того, чтобы сахарные цветы, животные, драгоценные камни смотрелись как настоящие - еще труднее. Но даже неопытный мастер сможет изготовить карамельную конструкцию или элемент оформления, применяя индивидуальные формы и оттиски.

Силиконовые формы в эксплуатации довольно просты. Но необходимо быть максимально осторожным, только что приготовленная карамель весьма горячая. Чтобы приготовить фигурку необходимо:

• сварить карамельную массу из сахара или изомальта;

• разлить по формам;

• дождаться полного застывания;

• осторожно достать карамель из оттиска;

• задекорировать этим украшением бисквиты, кексы, десерты.

Силиконовые оттиски для работы с цветами

Обычными подсобными инструментами затруднительно передать все крохотные детали, прожилки и поверхность цветка. Поэтому мастера используют силиконовые оттиски, которые повторяют рельеф цветка. Оттиски для карамели помогают производить предметы с кривыми, плавными линиями, миниатюрными соцветиям. Чтобы сделать ветку с листьями в реальную величину:

• наполните карамелью форму;

• остудите до 70°С;

• приступайте к сборке изделия, используя термостойкие перчатки для работы с карамелью.

Формы и оттиски изготовлены во Франции и России, из пищевого силикона, не вредны и не деформируются при температуре от -50°С до +250°С. Идеальны для работы с карамелью, мастикой, марципаном и глазурью.

Вы можете купить оттиски для карамели и оценить их достоинства уже сегодня.

Силиконовые жгуты для необычных форм и невероятных композиций

Благодаря скользящей поверхности, карамель не прилипает к жгуту. Силикон выдерживает высокие температуры, поэтому идеален для работы с карамелью:

• положите жгут на силиконовый коврик;

• постройте замкнутую форму;

• заливайте карамель.

Купить силиконовые жгуты и узнать о них подробную информацию можно в нашем магазине «Будем печь! ».

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.