Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то заманчивее, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В обычных супермаркетах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень любимый сладкоежками. Он владеет всеми важными характеристиками лучшего какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и аромат благородного шоколада восхитительно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него можно приготовить классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Вторым типом является алкализованное какао. Этот вид какао изготавливается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и цветовые свойства товара. С его помощью получится сварить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, как правило, алкализованное какао используется для производства различных лакомств. При включении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество жидкости), поэтому необходимо быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, в противном случае пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.