Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие краски и броские детали всегда привлекают внимание. И, действительно, целостный вид ароматного пирожного, его цветовая гамма, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой кулинарный шедевр, сделать его интересней, рекомендуется добавлять пищевые гелевые красители. Основное, что нужно понимать: все они безопасны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и использование
Пищевые гелевые красители принадлежат к категории растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. Следовательно, они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Если хотите достигнуть однородного оттенка нужно добавить немного больше красящего вещества, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с относительной влажностью. Потребуется всего несколько капель, чтобы окрасить кремчиз или бисквит в яркий насыщенный цвет;
- Лаки – идеальны для создания текстов, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не применяется вовнутрь изделия!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых типов шоколадных глазурей и теста. Вы самостоятельно регулируете насыщенность цвета, добавляя с помощью дозатора нужное количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов из-за соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые потребности. Совсем немного капель необходимо, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей в виде насыщенной пасты не трудно сделать внушительную палитру. Редкие, но востребованные краски можно получить путем смешивания. Впрочем, ассортимент уже созданных - впечатляющий: пурпурный, фисташковый, мятно-зеленый, голубой, зеленый и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без изменения цвета при выпечке (температура, как известно, «изменяет» цвет пирога) помогут насыщенные гелевые красители с в двое большей пигментацией из группы «Экстра». Достаточно минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить красивые десерты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные надписи понадобятся ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать искрящиеся рисунки и действительно богатый декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.